「バナナ」といえば、とても身近なフルーツなので、日頃からよく食べている方も多いのではないでしょうか。実は、バナナは焼くことで、栄養価がアップすると言われています！
今回は「焼きバナナ」の魅力をご紹介します。
今話題の「焼きバナナ」って何？
焼きバナナとは、その名のとおりバナナを焼いたものです。
もともと栄養素が高いバナナですが、焼くとさまざまな効果効能が期待できます。焼くと一口に言ってもフライパンで焼いたり、オーブントースターで焼いたり方法はさまざまです。
バナナは、良くスポーツ選手が食べているイメージがありますが、エネルギーとなるだけでなくビタミンやカリウムなども豊富で、「ミラクルフルーツ」とも呼ばれています。
そんなバナナを焼いただけの焼きバナナですが、焼くことにより栄養効果がアップすると言われています。
焼きバナナにはどんな効果があるの？
便秘解消
バナナには、ビタミンB群や、食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンB群は糖質や脂質、たんぱく質の代謝をアップする働きがあるので、効率の良いエネルギー転換が可能となります。そして、ビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれることで、体内に脂肪を蓄積しにくくなり、便通が良くなることで、便秘解消の効果も期待できます。
ダイエット効果
バナナを焼くことで、善玉菌のエサとなる「オリゴ糖」が大幅に増え、腸内環境が整うため、腸の働きが整います。腸内環境が整い、便秘解消効果が期待出来ることから、身体の中からキレイに痩せられるので、ダイエット効果が期待出来ます。
免疫力がアップする
先に説明したように焼きバナナとして食べることによって、通常のバナナにもあるオリゴ糖の数が増えます。オリゴ糖が増えることで腸内に善玉菌が増え、腸内環境が良くなります。腸内環境と免疫力は深い関係にあり、腸内環境が整うことで免疫力がアップすると考えられています。また、温かいバナナを食べることで身体が温まるので、免疫機能が高まるとされています。
冷え対策
バナナはパッションフルーツのように南国系の食べ物で身体を冷やす性質があります。冷えた大腸の活動低下に対して、冷たいバナナをそのまま食べると、身体を冷やしてしまいます。その為、バナナを加熱して食べることで、冷えを予防することができるそう。
甘みが増して疲労回復やダイエット中のストレスを解消
バナナは甘いですが、焼くとさらに甘味が増します。ダイエット中には甘いものをできるだけ我慢するのが一般的ですが、焼きバナナは甘いので食事制限中の方にも、甘いものを食べた気分にさせてくれます。さらに、トリフトファンと言うストレスを緩和する物質も含まれているため、ダイエット中のストレスを緩和してくれます。
焼きバナナの作り方とアレンジレシピ
シンプルな焼きバナナレシピ
[youtube-adds id=”https://www.youtube.com/watch?v=UAnBTwUQKqc” margin=”2%” url=”https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35D45N+4KBTWY+2VO8+1HL85U” title=”未来の美髪のために今すぐ始めたいスキャルプケア” action=”2″ colorbg=”#a6dbd6″ colortext=”#727272″ time=”6″]一番シンプルで簡単なベーシックレシピです。焼き方はレンジだと500ワットか600ワットで２～３分程度加熱します。皮が黒くなってきたかどうかが出来上がりの合図です。。
トースターの場合は、片面に包丁で切り込みをいれ、ヘタの先を切り落とし、表裏5分づつ、様子を見ながら焼きましょう。真っ黒になったら出来上がりです。焼けたら皮をむき、仕上げにオリーブオイルを少々、ブラックペッパー少々ふりかけてできあがりです。シナモンをすこしかけたりしてもおいしいです。
焼きバナナのヨーグルト添え
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焼きバナナにプレーンヨーグルトとシナモンパウダーをかけたアレンジです。砂糖不使用でも甘くおいしく食べられます。おやつにもヘルシーでおすすめです。また、お好みによってココナッツオイルで焼いても風味が変わっておいしいです。
焼きバナナのアイスクリーム乗せ
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焼きバナナにアイスクリームを載せると、まるでカフェのようなデザートが簡単にできますね。焼きバナナの温かさとアイスクリームの冷たさがマッチして、とっても美味しいデザートになります。女子会やおもてなしにもおすすめです。
焼きバナナの板チョコのせ
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バーベキューに焼きバナナは、盛り上がること間違いなしですね。バナナの上に板チョコを細かく切って乗せてバーベキュー網で焼きます。チョコが溶けてバナナと組み合わさり最高です。作る過程も楽しめて、お子さんから大人まで楽しめるスイーツです。
